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最全最好冬虫夏草的吃法

冬虫夏草屋 2014-03-15

冬虫夏草堪比黄金,有着“软黄金”的称号,但并非浪得虚名,从“冬虫夏草屋”官网的信息可知,现在虫草的价格一克由150-350元/克,那那么贵重的冬虫夏草又该如何服用才会物有所用,不至于浪费呢?下面药师们给大家介绍最好最全的冬虫夏草吃法:

     冬虫夏草堪比黄金,有着“软黄金”的称号,但并非浪得虚名,从“冬虫夏草屋”官网的信息可知,现在虫草的价格一克由150-350元/克,那那么贵重的冬虫夏草又该如何服用才会物有所用,不至于浪费呢?下面药师们给大家介绍最好最全的冬虫夏草吃法:

 
一、冬虫夏草的吃法
    冬虫夏草有多种食用方法,传统的比较被认可的吃法有隔水蒸,文火煮,泡虫草酒,和老鸭一起炖,同时也有直接干嚼、打粉做虫草胶囊等众多食用方法。
看冬虫夏草食用方法大全:http://www.noeetj.cn/article/chongcaochifa/
①、隔水蒸:即将虫草洗净后,放容器内隔水小火蒸20-30分钟。(也可以直接和水用文火煮)
②、泡虫草酒:10克虫草泡1斤白酒,密封15天后 每天早晚饮1小杯。
③、煮粥蒸饭:用虫草1克,洗净,放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次,连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。
④、和肉内炖(蒸):炖(蒸)肉的时候,将虫草放肉内(鸭子、鸽子腹中)小火炖至肉熟。
    下面“冬虫夏草屋”药师根据临床的经验推荐冬虫夏草的药膳方子。
    1:冬虫夏草鸭子:用冬虫夏草1-2克,老雄鸭一只,去毛及内脏,将鸭头劈开,纳药其中,以线扎好,加酱油、酒如常蒸烂食之。此方用于滋阴补肾。适用于头晕目眩,耳鸣耳聋,齿痛,失眠烦躁,手足心热,咳嗽气喘,腰膝酸痛等症。对乙型肝炎,神经衰弱,肺结核,糖尿病,尿崩症,红斑性狼疮等亦可用作辅助治疗。 
    2:冬虫夏草鸡:用冬虫夏草1-2克,乌骨鸡一只,去毛及内脏,共炖服。此方用于补肾助阳,适用于头脑昏沉,记忆力减退,心悸怔忡,视物昏花,体虚易感冒,多汗怕冷等症。对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者,也有一定的治疗作用。 
    3、冬虫夏草胎盘:用冬虫夏草2-3克,头胎鲜胎盘一个,隔水炖熟吃。此方大补阴阳,可用于病后久虚不复,气血不足,自汗盗汗,腰膝酸痛,咳喘气紧,头昏目花等症有一定的疗效,同时对老年性慢性气管炎、支气管哮喘、支气管扩张、肺结核、贫血、神经衰弱、阳痿、早泄、遗精等都有良好的辅助治疗作用。
 
二、冬虫夏草的食用量说明(以下文字非本站观点,仅供参考,详情咨询知名中医)
    1、对于压健康和期望通过服用虫草保健的人群,平均每天1-2克,即用量50克即可,如果经济条件允许,坚持长期服用效果更好。
    2、用于治病防病的客户,根据不同的疾病,冬虫夏草的用量也不同,以下用法可供大家参考:
①、 慢性支气管炎及支气管哮喘:每天4-5克,分2次服,连服2个月。
②、 慢性活动性肝炎、肝硬化:每天2-5克,分3次服,连服3个月
③、 高脂血症:每天3克,分3次服。
④、 性功能低下:每天3-6克,分3次服,连服40天左右。
⑤、 心律失常:每天1-2克,分3次服,连服2个星期。
⑥、 体虚易感冒:每天2次,每次0.5克,连服2个星期。
⑦、 过敏性鼻炎:每次3-6克,每天3次。
⑧、 慢性肾炎:每次4-6克,每天2次。
 
三、冬虫夏草的食用方法和不同功效说明(提示:食谱中有大于5克的虫草用量是1-2天才吃玩或多人同吃的量!)
 
    冬虫夏草蒸鸭在民间极为盛行,既可补肾益精,又能补肺平喘。具体做法是选用1500克左右的老鸭子,杀后放血拔毛,从尾腹部开一小口,掏出内脏,然后将鸭子清洗干净,再用筷子般大小的竹签在鸭背或鸭腹上戳几个小洞,将冬虫夏草分别塞进小洞内,既可放入锅内蒸熟,食用时加食盐调味。肾虚阳痿、遗精、腰膝酸痛、贫血、病后体虚者除了用冬虫夏草蒸鸭食用外,还可把冬虫夏草烘干后研成粉末蒸鸡蛋吃,也可与参、当归、熟地、枸札、鹿茸等一起加工成药丸服用。咳喘患者还可用冬虫夏草配北沙参、川贝、天冬、麦冬、阿胶等煎水服用。
    “冬虫夏草屋”药师汇总一些民间出名的药膳方子:
1.冬虫夏草粥 ----- 参考《中国药粥谱》457页,1998年8月版
【用料】 粳米50克,冬虫夏草5克,白及粉10克,冰糖适量。
【功效】 补肺益肾,劳嗽痰血。 
【适应症】 久咳虚肾,劳嗽痰血。
【制法】 先将洗净的粳米. 冰糖放入开水锅中熬煮成粥,再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻,焖五分钟即可。
 
2.冬虫草米粥 ----- (民间方)
【原料】冬虫夏草10克 瘦猪肉50克 小米100克 
【制作】(1)将冬虫夏草用布包好;猪肉切成细片。
(2)将药包与小米、猪肉同煮粥,粥熟,取出药包,喝粥吃肉。
【用法】空腹食。 
【功效】补虚损,益精气,润肺补肾。用于肺肾阴虚、虚喘、痨嗽、咯血、
自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复 等症。
 
3.冬虫夏草羊肉粥 -----(中医验方)
【功效】治肺肾虚弱所致的腰膝酸痛,头晕目眩。 
【材料】冬虫夏草3钱、枸杞1钱、红枣6 粒料、羊肉4两,葱白2支、
姜2片、白米1杯(可供2或3人食用)。 
【作法】将羊肉片放入已加入姜、葱段之沸水中烫去腥味,捞出清水
冲洗、沥乾。然後连同冬虫夏草、枸杞、红枣一起放进白米
煮粥即可食用。
 
4.虫草糯米粥 -----(民间验方)
【原料】冬虫夏草5克,糯米50克
【制作】冰糖适量。将冬虫夏草研成粉末,待用。将糯米,冰糖放入砂锅中加水,煮成稀粥,粥熟后均匀地和入虫草,再煮片刻即可食。
【功效】具有补气助长发,乌须发功效。适用于须发早白,斑秃等症。
 
5.冬虫夏草粥——《男性保健强身食谱》2000年版
【原料选配】冬虫草5克,糯米50克,冰糖适量。
【科学制做】
(1)将冬虫夏草研成粉末;糯米淘洗干净。
(2)沙锅置火上,加清水适量,放入糯米、冰糖,煮至糯米烂时粥成,加入冬虫夏草拌匀,再煮片刻即可。
【成品特点】粘稠,甜。
【保健功效】此粥具有补气养血、生发乌发的作用。适用于须发早白、斑禿、“鬼剃头”者。
 
6.虫草苁蓉炖羊肉 ----- 《女性滋补养颜食谱》18页,2001年1月第一版;编著:冰晶
【配方】 冬虫夏草10克,炮天雄10克,肉苁蓉 10克,羊肉100克,生姜2片。
【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净,冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净,全部用料放入炖盅,加水适量,盖
好,炖3小时,下盐调味食用。
 
7.虫草鹌鹑 ---- 《妇幼保健药膳》196页,2002年8月第一版;主编:彭铭泉
【配方】冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。
【制法】
1、将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70摄氏度)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。
2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。
【功效】补气血,益肺肾,止咳嗽。用于妇女保健。
 
8.虫草花胶炖乳鸽 ----- 《女性滋补养颜食谱》76页,2001年1月第一版;编著:冰晶
【配方】 冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成)生姜1片。 
【功效】 补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。
【制作】 乳鸽去毛,洗净,,冬虫夏草、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水
炖3小时,调味供用。
 
9.冬虫夏草鸭 ----- 《本草纲目拾遗》
【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5~10枚 葱姜食盐各适量
【制作】 雄鸭去毛及内脏,洗净后,放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料,加水,以小火煨炖,熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内,置瓦锅内,加清水适量,隔水炖熟,调味服食)。
【用法】佐餐食。
【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。
 
10.虫草木耳炖乌龟 ----- <<防癌食疗>> 第85页 2001年8月版
 
【原料】:冬虫夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,细盐少许,生姜1片,红枣2粒,乌龟1只,瘦猪肉120克。
【制作】:拣选一只活的乌龟,降其放入盆中,加入热水,使其排尽尿液,剖洗干净,、淮山和枸杞子用清水浸透,洗干净,备用。白背木耳用清水浸透,使之发开,洗干净,备用。生姜、红枣分别用清水洗干净,生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核,备用。瘦猪肉用清水洗干净,连同以上材料全部放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可食用。
【功效】:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体,汤水滋而不腻,补而不
燥,最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。
 
11.冬虫夏草蒸雄鸭 ----- 《养生食谱》216页,2000年4月版;主编:曾强
 
【原料】冬虫夏草3-5枚, 老雄鸭1只,佐料适量.
【制法】1将鸭子按常规宰杀,去肚杂,冲干净.
2将鸭头劈开,把虫草放入鸭头中,用线轧好,加酱油.酒等如常法将其蒸烂,即可食之. 
【功效】补虚损,益精气,止咳化痰,虫草素有抑制细胞分裂及抗癌该作用,本品有平贫补肺肾和止咳嗽,适用于治肺癌.
 
12.虫草蒸胎盘 -----《养生食谱》216页,2000年4月版;主编:曾强
【原料】冬虫夏草10-15g,鲜胎盘1个.
【制法】将胎盘洗干净,切块,放入冬虫夏草,加适量水,隔水蒸熟即可,服用时加少许食盐调味.
【功效】补虚损,抗爱.适用于辅治肺癌等其他癌.
 
13.气锅乌鸡 -----《养生食谱》146页,2000年4月版;主编:曾强
【原料】乌骨鸡1只,冬虫夏草10g,黄精5g,熟地5g,党参10g及玉兰片、冬
菇、绍酒、盐等适量。
【制法】1、将乌骨鸡宰杀,去毛,除内脏,洗干净切块,放入汽锅里。
2、加入冬虫夏草等其他原料,再加入少许清汤,置蒸锅之上,用布
将两锅之间的缝堵严,蒸2-3小时,即可食。
【功效】补肝肾,益气血,滋阴壮阳。适用干肾阴虚型贫血症。
 
14.女贞子虫草炖阿胶 -----《防癌食疗》261页,2001年8月版;雷永乐 著
【原料】女贞子40g,冬虫夏草40g,怀善40g,杜重20g,陈丕1角,阿胶40g,花
胶120g,廋猪肉120g,细盐少许。
【制法】(1)花胶预先用清水浸透使其发开,洗干净,切成块状;
(2)冬虫夏草、淮山和陈皮分别用清水浸透,洗干净;女贞子、杜仲分别用清水洗干净;廋猪肉用清水洗干净;阿胶打碎;将女贞子、冬虫夏草、淮山、杜仲、陈皮、花胶和廋猪肉放入炖盅内,加入适量冷开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,取出以上全部材料(可上碟做送菜佐膳),再放入阿胶,继续加热溶阿胶,并以少许细盐调味,即可饮用。
【功效】本炖品健脾补肾、滋阴清热,用于女性生殖系统癌瘤病症。
 
15.虫草紫河车煲泥鳅 ----- <<防癌食疗>> 第246页 2001年8月版
【原料】:冬虫夏草40克,紫河车1个,陈皮1角,泥鳅500克,猪肉150克,细盐少许.
【制作】:先用细盐搓擦泥鳅,再用热水洗,去掉表面的滑潺,开肚,去掉肠脏和鱼头,用清水洗干净,烧热油锅,将泥鳅煎至微黄,取出备用。冬虫夏草、陈皮分别用清水浸透,洗干净,备用。紫河车、猪肉分别用清水洗干净。瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,侯水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许细盐调味,既可以饮用。
【功效】:健脾开胃、滋肾养肝、益阴理气的作用。适用肝癌患者作药膳,亦可作日常家庭老少饮用,可以补益强壮身体,增强身体的抗病能力。
 
16.冬虫草炖胎盘 ----- 《饮食疗法》
【原料】冬虫夏草10~15克 鲜胎盘1个
【制作】将冬虫夏草与胎盘加水置瓦盅中,隔水炖熟。
【用法】吃胎盘喝汤。每周1次,一般1~2次可见效。
【功效】补气益血。适用于阳痿、遗精、盗汗、肺结核、贫血、老年慢性气管炎。
 
17.玉竹虫草南北杏炖蚬鸭 ----- <<防癌食疗>> 第226页 2001年8月版
【原料】:玉竹40克,冬虫夏草40克,南杏仁15克,北杏仁15克,生薏米40克,熟薏米40克,陈皮1角,
水鸭1只,细盐少许,酒适量。
【制作】:将水鸭剖洗干净,去毛、去内脏,放入滚水中滚5分钟左右,取出,用清水洗干净,备用。其余材料用水洗干净,南杏仁、北杏仁分别去皮,将以上材料全部放入炖盅内,加入适量冻开水和酒,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可以饮用。
【功效】:此敦品有滋阴润肺、清化热痰、理气止咳的作用。用于肺癌、心窝、手心、脚掌心烦热,晚上入睡后大汗淋漓,精神疲乏、手脚无力、胸闷气短、咽干口燥、干咳少痰、大便干涩、饮食无胃口,形体消瘦。
【注意】:上风、感冒、咳嗽者不宜饮用。
 
18.虫草红枣炖甲鱼 ——《男性保健强身食谱》172页,2000年5月版
【原料选配】活甲鱼750 克,冬虫夏草10克,红枣20克,料酒15克,精盐5克,姜片15克,葱段15克,蒜片5克,鸡清汤适量。
【科学制做】
(1).将甲鱼切成4大块,放入锅中煮沸,捞出,割开四肢,削去腿油,冬虫夏草洗净;红枣用开水浸泡,洗去泥沙。
(2).将甲鱼放入汤碗中,放上冬虫夏草、红枣,加料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤,上笼隔水蒸2小时,取出,拣去葱、姜即成。
【成品特点】甲鱼烂熟,肉嫩味鲜,不腥不腻。
【保健功效】此菜每日2次佐餐食用,可起到滋阳补气,补肾固精的作用。适用于男性腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。如果健康男性常食用此菜,定可提高性功能。
 
四、冬虫夏草注意事项
 
     “冬虫夏草屋”药师提醒广大朋友,冬虫夏草是不是适合所有人吃,也不是包治百病,而且服用冬虫夏草的量并非越多越好,每天以3-5克为宜,根据体质需要连续服用1-3个月才有效果。
 
    冬虫夏草适合人群:老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘\咳嗽气短、虚喘咯血者宜食;体虚多汗、自汗、盗汗者宜食;病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食;肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食;癌症患者及放疗化疗后宜食;糖尿病人、红斑狼疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。
 
    冬虫夏草不适合人群:有实火或邪胜者不宜用(如有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃,感冒期间不宜进补),体制偏热的健康人群和小孩子尽量不要吃,怀孕3个月后也不宜吃冬虫夏草!
 
    最后提醒:要购买经济实惠、货真价实而且正宗的天然冬虫夏草,请认准滋恩堂旗下品牌“冬虫夏草屋”,滋恩堂货源于西藏那曲,产地直销,旗下“冬虫夏草屋”官网更是有专业的药师指导合理服用中药材。
 

(冬虫夏草屋)

原文地址:http://www.noeetj.cn/article-754.html

郑重申明:冬虫夏草屋原创文章,转载或引用时必须声明原文地址,否则视为侵权并追究法律责任。

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